MOQUECA DA SUSANA

INGREDIENTES

• 1 kg de peixe de boa qualidade em postas
• 500 gramas de camarão limpo
• 500 gramas de camarão com casca
• 1 unidade de caldo sabores do nordeste
• 1 unidade de cebola grande cortada em rodelas finas
• 3 unidades de tomates cortados em rodelas
• 1 unidade de pimentão cortado em rodelas
• coentro bem picadinho a gosto
• 1 unidade de vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 ml de azeite de dendê

PASSO A PASSO

1. Leve bem o peixe em água corrente ,numa panela de barro disponha uma parte dos temperos ,a cebola ,o tomate ,o pimentão e o coentro,ai coloque uma parte do peixe ,o camarão sem casca e com casca ai repita ate terminar os ingredientes.

Dissolva o caldo sabores do nordeste em 1 xícara de água quente e regue a moqueca ,regue também com o leite de coco leve ao fogo e quando levantar fervura coloque o azeite dendê tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.

Depois retire um pouco do caldo e faça um pirão para acompanhar e um arroz branco ,bom apetite!...